Veritas Bombino Nero Rosato
Castel del Monte DOCTorrevento2020 Veritas Bombino Nero Rosato
Geschmacksprofil
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Auszeichnungen
Torrevento
Botschafter der apulischen Weinkultur
Torrevento genießt einen ausgezeichneten Ruf in der Weinwelt. Der renommierte Betrieb trägt mit Stolz das Achteck des apulischen Wahrzeichens im Logo, des Castels del Monte. Im Zeichen dieses über 750 Jahre alten Schlosses werden erstklassige, typische Weine Apuliens erzeugt. Und das mit viel Bewusstsein für die Umwelt und ihre Ressourcen. Torrevento ist „in Bezug auf Nachhaltigkeit ein wichtiger Modellbetrieb für die Denomination Castel del Monte“ schreibt der italienische Weinführer Gambero Rosso. Für den Erfolg der Torrevento Weine zeichnet der erfahrene Önologe Leonardo Palumbo verantwortlich, der „Ikonen aus der Castel del Monte Region“ geschaffen hat, wie Robert Parker’s Wine Advocate schreibt.
Castel del Monte DOC
Elegante Weine in allen Farben
Im italienischen Apulien liegt der DOC-Bereich Castel del Monte. Hier entstehen einige der besten roten, weißen und Rosé-Weine des Landes. Die klassifizierten Weinberge aus Castel del Monte erlauben es den Lagennamen mit auf das Etikett zu drucken, was ein besonderes Qualitätsmerkmal ist. Eine Spezialität der Region sind reinsortige Weine, die mindestens 90 Prozent der jeweiligen Rebsorte enthalten müssen. Besonders häufig kommen Rotweine wie Aglianico, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sowie Nero di Troia in Castel del Monte vor. Zu den bekannten Weißweinen gehören Aglianico Rosato, Chardonnay, Pampanuto und Bombino Bianco. Sie alle zeichnen sich durch ihren eleganten, gut ausbalancierten Charakter aus.
Bombino Nero
Das Herz des Südens: Herkunft und Verbreitung
Bombino Nero stammt ursprünglich aus der italienischen Region Apulien und wird insbesondere in der Provinz Bari kultiviert. Sie hat in dieser Gegend eine lange Tradition und ist fest in der lokalen Weinkultur verankert. Obwohl sie in anderen Teilen Italiens nur selten vorkommt, gibt es auch in der benachbarten Region Molise einige Weinberge mit dieser Sorte.
Ein Hauch von Mediterranem: Typische Eigenschaften des Weines
Weine aus Bombino Nero sind oft hellrot bis rosé in der Farbe und besitzen ein frisches, fruchtiges Bouquet. Sie können Noten von roten Beeren, Granatapfel und manchmal auch von blumigen Aromen wie Rose aufweisen. Am Gaumen zeigen sie sich oft leicht bis mittel kräftig, mit einer erfrischenden Säure, was sie besonders trinkfreudig macht. Oft werden sie in der Region als Roséweine oder als Bestandteil von Cuvées vinifiziert.
Zwischen Geschichte und Moderne
Bombino Nero hat in Apulien eine lange Geschichte, die mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Trotzdem geriet sie im 20. Jahrhundert etwas in Vergessenheit, da der Fokus auf international bekannteren Rebsorten lag. In den letzten Jahrzehnten erlebt sie jedoch eine Renaissance, da Winzer und Verbraucher wieder verstärkt das Potenzial und den Charakter autochthoner Sorten zu schätzen wissen.
Kulinarische Partnerschaften: Zu welchen Speisen passt ein Bombino Nero
Durch seine leichte und frische Art passt der Bombino Nero besonders gut zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten. In Apulien wird er traditionell zu Gerichten wie "Orecchiette con cime di rapa" (Nudeln mit Stängelkohl) serviert. Seine erfrischende Säure harmoniert auch hervorragend mit Tomaten-basierten Gerichten oder leichter mediterraner Küche.
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Die unbekannte Schönheit aus Süditalien
Bombino Nero ist eine autochthone rote Rebsorte aus Süditalien. Trotz ihrer weniger bekannten Präsenz in der internationalen Weinwelt erzeugt sie ausdrucksstarke, charaktervolle Weine. Besonders in der Region Apulien genießt sie einen historischen und kulturellen Wert. Ihre Weine sind oft von einer hellen Farbe, was sie für die Herstellung von Roséweinen besonders geeignet macht. Wine besonders gute Adresse für Bombino Nero Weine ist das Weingut Torrevento in Apulien.
Steckbrief
- Artikelnummer 771837
- Bezeichnung Wein
- Weinart Roséwein
- Jahrgang 2020
- Anbauregion Apulien
- Herkunftsangabe Castel del Monte
- Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata E G
- Rebsorten 100% Bombino Nero
- Trinktemperatur 10 °C
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Restsüße 3,9 g/L
- Säuregehalt 5,9 g/L
- Lagerpotential 2026
- Verschluss DIAM
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Cantine Torrevento s.r.l. - Corato - Italia
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken