Bianco di Custoza
Die Custoza DOC im Windschatten des Gardasees
Der Custoza Weißwein stammt aus der Region Venetien im Nordosten Italiens, genauer gesagt aus dem Gebiet rund um Verona. Hier herrscht ein mildes, gemäßigtes Klima und die Bodenbeschaffenheiten sind breit gefächert. Die sanften Hügel und die Nähe zum Gardasee schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das den Trauben ihre besondere Frische und Aromatik verleiht.
Der typische Geschmack von Custoza Weinen
Bianco di Custoza Weine sind bekannt für ihre Frische und Lebendigkeit. Sie bestechen durch ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtigen und floralen Noten. Typische Aromen umfassen grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und manchmal einen Hauch von Pfirsich. Dazu gesellen sich oft blumige Akzente wie Holunder und Kamille. Am Gaumen präsentieren sich die Weine leicht und angenehm, mit einer erfrischenden Säure und einem feinen, mineralischen Abgang.
Custoza Weißwein genießen
Custoza DOC ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten und weißem Fleisch. Auch zu vegetarischen Gerichten und milden Käsesorten brilliert er. Perfekt genießen Sie ihn gekühlt bei einer Trinktemperatur von etwa 10-12 °C. Der Wein sollte jung getrunken werden, idealerweise innerhalb von einem bis Jahren nach der Ernte, um seine frische und lebendige Aromatik zu erhalten. Bis zum Genuss sollten die Flaschen kühl und dunkel lagern.
Die Rebsorten im Weißwein Custoza
Es gibt keine Custoza Weißwein Traube, sondern der Wein wird aus einer Cuvée verschiedener Rebsorten erzeugt, was ihm seine Vielschichtigkeit und Komplexität verleiht. Die Hauptrebsorten sind Garganega, Trebbiano Toscano und Cortese. Diese werden gelegentlich durch kleinere Anteile von Malvasia, Riesling Italico und Manzoni Bianco ergänzt. Jede dieser Rebsorten bringt ihre eigenen Charakteristika in den Wein ein, wodurch ein harmonisches und ausgewogenes Geschmacksprofil entsteht und kein Custoza Weißwein dem anderen gleicht.
Custoza Wein kaufen
Der aromatische Weißwein ist eindeutig einer der Aufsteiger der letzten Jahre. Kein Wunder: Sein Charakter ähnelt dem beliebten Lugana, dessen naher Verwandter er quasi ist, der Verkaufspreis pro Flasche liegt aber deutlich unter dem, was eine Flasche des beliebteren Weines kostet. Weingüter wie die Cantina Custoza sind gute Adressen. Kaufen Sie den Wein ganz einfach online bei Hawesko.