Unsere Empfehlungen zum Festtagsmenü

Vor dem Festessen darf der prickelnde Auftakt nicht fehlen!

Zu einem cremigen Käsefondue empfiehlt sich ein frischer und lebhafter Weißwein. Ein Wein mit knackiger Säure und Fruchtaromen wie grüne Äpfel und Zitrusfrüchte ist eine hervorragende Wahl. Er bietet einen angenehmen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Käses und bringt eine erfrischende Balance in das Gericht, wodurch das Fondue-Erlebnis bereichert und die Gaumenfreude gesteigert wird.

Ein herzhaftes Raclette verlangt nach einem Wein, der die reichen Aromen des Käses ergänzt. Ein junger, fruchtiger Rotwein mit lebendiger Säure und Noten von roten Früchten ist ideal. Er bietet einen angenehmen Kontrast zur Schmelzigkeit des Käses und hebt die herzhaften Aromen hervor. Als Alternative empfiehlt sich ein frischer Weißwein für leichte Beilagen wie Geflügel oder Fisch. Dieser Weißwein mit seiner knackigen Säure und fruchtigen Noten sorgt für eine erfrischende Balance und ergänzt das Raclette perfekt.

Für den delikaten Geschmack von Lachs eignet sich ein eleganter, mineralischer Weißwein. Ein Wein mit einer guten Balance aus Frucht und Säure ergänzt die Feinheit des Fischs ideal. Die leichte Mineralität des Weins betont die Frische des Lachses und schafft ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl raffiniert als auch harmonisch ist, und die Besonderheiten des Fischs unterstreicht.

Kräftige Fleischgerichte wie Steak und Roastbeef verlangen nach einem robusten, tanninreichen Rotwein. Ein Wein mit tiefen Aromen reifer Früchte und einer Nuance von Würze passt hervorragend dazu. Die starken Tannine des Weins harmonieren mit den reichen, saftigen Aromen des Fleisches und kreieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Komplexität und Fülle des Fleisches betont.

Als Abschluss des opulenten Festmahls erfüllt ein edler Dessertwein nicht nur unsere Gaumen, sondern auch unsere Seelen. Er schenkt uns einen Moment des Innehaltens, einen Augenblick der Entspannung und des Zusammenseins, während wir die Magie seiner Süße in vollen Zügen auskosteten – ein Abschluss, der das Festessen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.