Weinbau mit Blick für das Ganze

Weltweit gewinnt Nachhaltigkeit in der Weinwelt eine immer größere Bedeutung. Obwohl das Thema natürlich alle Aspekte der gesamten Produktions- und Lieferkette betrifft, sind doch der Weinberg und der Keller die Ausgangspunkte der Erzeugung. Eine immer größer werdende Zahl von weinerzeugenden Betrieben richtet die einzelnen Arbeitsschritte immer nachhaltiger aus. Wir stellen Ihnen hier eine Reihe von Winzern und Weingütern vor, die mit ihren Bemühungen besonders hervorstechen.

Botschafter der apulischen Weinkultur

Schon im Jahr 2019 wurde das süditalienische Weingut Torrevento vom Gambero Rosso als „Nachhaltigstes Weingut Italiens“ ausgezeichnet. Die Bemühungen des Weinguts sind vielfältig und umfassen unter anderem das Boden- und Bewässerungsmanagement, wobei man auf die Daten von eigenen Wetterstationen in den Weinbergen zurückgreift, eine reduzierte Bodenbearbeitung, aktive Maßnahmen zur Steigerung der Artenvielfalt in den Weinbergen und des mikrobiellen Lebens im Boden.

Alle Torrevento Weine

Spaniens großer Weinpionier

Die spanische Familie Torres ist in der fünften Generation im Weinbau tätig und hat sowohl das eigene Programm „Torres & Earth“ ins Leben gerufen als auch die Organisation „International Wineries for Climate Action“, in der sich über 40 internationale Weingüter zusammengeschlossen haben mitgegründet. Damit untermauert die Familie Torres nicht nur ihren Führungsanspruch innerhalb der spanischen Weinwirtschaft, sondern positioniert sich in Sachen Nachhaltigkeit an der globalen Spitze.

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Südfrankreichs Winzer Superstar

Schon im Jahr 2002 hat Gérard Bertrand die Umstellung auf biodynamischen Weinbau angestoßen. Seine Einstellung: „Wein ist keine lebenswichtige Ressource; deswegen müssen wir beim Kultivieren unserer Trauben die Umgebung und die Biodiversität respektieren.“ Gérard Bertrand wurde unter anderem mit dem „Green Award“ des Decanter Magazine ausgezeichnet, und hat als einer der ersten Winzer überhaupt das „Robert Parker Green Emblem“ verliehen bekommen.

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Handgemachte Qualitätsweine der Pfalz

Das Weingut Karl Pfaffmann ist seit 2015 „Fair’n Green“ zertifiziert. Das beginnt bei der Arbeit im Weinberg und endet bei der Vermarktung. Karl Pfaffmann ist fest überzeugt: „Topweine entstehen nur durch größtmögliche Sorgfalt im Weinberg im Einklang mit der Natur.“ Fair’n Green steht für nachhaltigen Weinbau verbunden mit gesellschaftlich, verantwortungsvollem Handeln und fairer Zusammenarbeit mit Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten.

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Österreichs Weingut des Jahres 2020

In den vergangenen Jahren hat das österreichische Familienweingut eine unglaubliche Menge an Auszeichnungen und Preisen eingefahren, angefangen mit dem Wine Star Award, den das Magazin Wine Enthusiast an das „beste Weingut Europas“ verleiht. Das Weingut ist „Nachhaltig Austria zertifiziert“, in den Weingärten wird nach den Richtlinien des „Integrierten Weinbaus“ gearbeitet, eine Photovoltaikanlage deckt den Energiebedarf komplett ab, im Keller wird mit Wärmerückgewinnung aus der Gärung gearbeitet.

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Wein aus Stellenbosch in Südafrika

Das südafrikanische Weingut Spier hat sich mit „Growing for Good“ einen eigenen, ambitionierten Aktionsplan auferlegt. Neben zahlreichen Maßnahmen, die den Umweltschutz erhöhen, umfasst „Growing for Good“ Projekte, die unter anderem, Bildung und Ausbildung, das Gesundheitswesen, den Schutz von Wildtieren, Aufforstung fördern und finanzieren. Das Ziel: „Growing for Good soll die Gemeinschaft dazu befähigen, positive soziale und ökologische Veränderungen herbeizuführen.“

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