Rotweinempfehlungen zu Fleisch

Wir rollen den roten Teppich aus für einen neuen Kultwein! Große Weine, die international groß mitspielen, sind die Spezialität von Erich Scheiblhofer. Sein Neuester heißt daher auch zurecht THE BLOCKBUSTER. Vollmundig, aromatisch, mit üppiger Frucht und ausgeprägten Röstaromen beeindruckt das neue Werk aus dem Burgenland. Er wäre der Star auf den Skihütten - gäbe es ihn dort … Aber wir feiern bei HAWESKO nicht nur Premiere, den Wein gibt es auch ausschließlich bei uns.

Bordeaux ist die Heimat der besten Rotweine der Welt. Die Limited Edition unterstreicht dies einmal mehr. Für seine Preisklasse bringt der Wein aus dem Médoc ein vielseitiges Fruchtspiel ins Glas und zeigt Noten von Waldboden, Wacholder sowie Würze und Leder. Der sehr gute Jahrgang 2021 zeigt im Abgang noch kraftvolle Tannine, die ihm viel Potenzial geben. Ein großer Genuss, den es nur in kleiner Menge gibt!

Malbec kehrt zurück zu ihren Wurzeln, nach Frankreich. Und auf was für eine grandios frische, fruchtige Art und Weise sie das tut! Die ikonische Rebe zeigt hier, was in ihr steckt: viel, viel Aroma von saftigen, dunklen Früchten wie Schwarzer Johannisbeere und Kirschen. Der Wein kommt trotz der aromatischen Intensität mit einer ungeahnten Frische und Leichtigkeit an den Gaumen - ein herrlich runder, satter Genuss!

Evoluzione ist „Il Prossimo“ – die nächste Generation – im Chianti! Fruchtbetont und sanft mit schönen Beerenaromen und zurückhaltender Sangiovese-Säure: Star-Önologe Matteo Bernabei hat einen außerordentlich balancierten, schmelzig-weichen Wein geschaffen, der dabei seine Herkunft in keinem Moment verleugnet. Einen Teil hat er im Barrique ausgebaut, was für die große Harmonie der Riserva sorgt. Das ist der Chianti-Stil der Zukunft!

Hier finden die besten Rezepte aus vier erfolgreichen und beliebten Teubner Büchern zusammen: Alles rund um die Themen Kräuter, Fisch, Fleisch und Dessert! Natürlich darf auch hier die kleine Warenkunde nicht fehlen, die in die Themen einführt. Mit den Tipps und kleinen Kniffen aus der Küchenpraxis der Profis ist es anschließend ein Vergnügen, die wunderbaren Rezepte nachzukochen!