Biela Sladka, auch bekannt unter den Namen Weiße Süße und Biele Sladké, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Osteuropa verbreitet ist, insbesondere in der Slowakei, Ungarn, Österreich, Kroatien und Slowenien. Die größte Bekanntheit erringt sie in Österreich, wo sie unter dem Namen Welschriesling angebaut wird. Der Wein aus Biela Sladka zeichnet sich durch seine frischen und fruchtigen Aromen aus, die oft an grüne Äpfel, Zitrusfrüchte und manchmal an Blumen wie Lindenblüten erinnern. Er hat eine lebendige Säure, die dem Wein eine angenehme Frische verleiht. Je nach Ausbau kann er trocken oder halbtrocken sein, wobei die trockene Variante am verbreitetsten ist. Dank seiner Frische und Vielseitigkeit ist Biela Sladka ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er passt besonders gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Geflügel. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten und mildem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.
