Gaba do Xil Branco

Herkunft und Verbreitung

Godello hat ihre Wurzeln in der kühlen, nordwestlichen Ecke Spaniens, insbesondere in Galicien. Sie gedeiht in den hügeligen Weinbergen von Valdeorras, Bierzo und anderen nahegelegenen Regionen. Während sie hauptsächlich in Spanien vorkommt, gibt es auch Bestrebungen, sie in anderen Weinregionen weltweit anzubauen.

Charakteristische Merkmale des Weines

Godello-Weine werden oft mit denen aus Burgund verglichen. Sie besitzen eine strahlende Zitrusfarbe und können ein breites Spektrum von Aromen bieten: von frischer Limette und Zitrone bis hin zu reiferen Noten von Aprikose, Pfirsich und Honig. Diese Weine haben oft eine markante Mineralität, gepaart mit einer cremigen Textur und einem langen Abgang.

Geschichte der Godello

In der Vergangenheit drohte die Godello-Traube in Vergessenheit zu geraten, da sie oft zugunsten produktiverer Rebsorten übersehen wurde. In den 1970er und 1980er Jahren jedoch wurde sie von engagierten Winzern wiederentdeckt, die ihr Potential erkannten und damit begannen, hochwertige Einzelvarietäten-Weine herzustellen.

Idealer Speisenbegleiter

Dank ihrer Struktur und Komplexität ist Godello vielseitig, wenn es um die Kombination mit Speisen geht. Sie eignet sich besonders gut für Meeresfrüchte, insbesondere für Jakobsmuscheln, Garnelen und andere Schalentiere. Auch zu Geflügel, cremigen Risottos und Käse ist sie ein hervorragender Begleiter.

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