Ribolla Gialla Brut
Eugenio Collavini2018 Ribolla Gialla Brut
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Eugenio Collavini
Komplexe Weiß- und Rotweine vom Familiengut
Das Weingut Eugenio Collavini in der italienischen Region Friaul wurde schon im Jahr 1896 gegründet. Aktuell ist mit Manlio Collavini die dritte Generation der Winzerfamilie auf dem Gut aktiv. Er veränderte die Ausrichtung in den 1970er Jahren und verhalf dem Weingut Eugenio Collavini zu ganz neuem Erfolg. Das Weingut mit seinen gut 160 Hektar Rebfläche genießt einen ausgezeichneten Ruf – auch international. Gemeinsam mit seinen Söhnen Giovanni, Eugenio und Luigi produziert Manlio Collavini elegante, charaktervolle Weißweine, die komplexe Aromen mitbringen. Sie sind schon früh trinkbereit, können aber auch gut länger lagern. Darüber hinaus gibt es bei Collavini herrlich aromatische, gut balancierte Rotweine, die am besten mit viel Muße genossen werden.
Venetien
Die schöne und weltbekannte Region von Venetien hat seine ganz eigene und sogar antike Tradition der Weine. Das Veneto ist eine der wichtigsten Weingebiete Italiens. Traditionelle und junge Winzer aus ganz Venetien arbeiten dafür herrliche Trauben in Qualitätswein mit großer Vielfalt zu verwandeln. Rund um Verona, in der geradezu malerisch italienischen Hügellandschaft, werden die berühmtesten und wichtigsten Weine der Region angebaut. Dazu zählen beispielsweise Bardolino, Bianco di Custoza, Valpolicella und Soave. Weingüter wie Lenotti oder Zenato gehören zu den besten Adressen der Gegend. Viva Italia!
Ribolla Gialla
Herkunft und Verbreitung von Ribolla Gialla Wein
Die Traube stammt ursprünglich aus der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens und ist dort seit Jahrhunderten heimisch. Die Rebsorte hat sich auch in die benachbarten Regionen Sloweniens ausgebreitet, wo sie unter dem Namen "Rebula" bekannt ist. Historische Dokumente weisen darauf hin, dass Ribolla Gialla bereits im 13. Jahrhundert angebaut wurde. Die Sorte gedeiht besonders gut auf den hügeligen, kalkhaltigen Böden und unter dem gemäßigten Klima ihrer Heimat. Was ihr eine starke Authentizität verleiht.
Der Geschmack von Ribolla Gialla
Die Weine aus der Sorte zeichnen sich durch eine strohgelbe Farbe und eine lebendige Säure aus. Sie bieten Aromen von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, oft begleitet von subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen präsentieren sie sich eher von leichtem Körper und erfrischend, mit einem knackigen Finish. Die Komplexität und die elegante Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sowohl als junger, frischer Weißwein als auch in gereifter Form überzeugt.
Speiseempfehlungen
Der erfrischende Weißwein ist hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Dank seiner Vitalität passt er perfekt zu Meeresfrüchten, wie Austern, Garnelen und Muscheln. Auch leichte Vorspeisen, wie Carpaccio von Fisch oder Gemüse, harmonieren wunderbar dem Weißwein. Er eignet sich zudem ausgezeichnet zu asiatischen Gerichten, insbesondere zu Sushi und Sashimi. Für Liebhaber der mediterranen Küche ist Ribolla Gialla ein idealer Partner zu Ziegenkäse und leichten Pasta-Gerichten.
Tipps zu Lagerung und Trinktemperatur von Ribolla Gialla Wein
Um das volle Aroma und die Frische zu bewahren, sollte der Wein an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Er sollte - wenn er nicht gezielt zur Lagerung ausgebaut wurde - eher jung getrunken werden, um seine lebendige Säure und Frische optimal zu genießen. Die ideale Trinktemperatur für Ribolla Gialla liegt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius.
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Aromatischer Geheimtipp aus dem Friaul
Die weiße Rebsorte Ribolla Gialla ist in Norditalien beheimatet, insbesondere in den Regionen Collio und Colli Orientali in Friaul-Julisch Venetien. Trotz ihrer begrenzten Bekanntheit über diese Gebiete hinaus, haben Ribolla-Weine viel zu bieten. Sie zeichnen sich durch ein aromatisches Profil sowie einen frischen und fruchtigen Charakter aus, der sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Speisen macht. Ob Salate, Antipasti, Fisch und Meeresfrüchte oder helles Fleisch – Ribolla Gialla passt immer. Darüber hinaus werden aus dieser aromatischen Traube auch Frizzantes und Spumantes (Perl- und Schaumweine) produziert, und sie dient häufig als Verschnittpartner für andere Sorten. Ein wahres Allround-Talent, das definitiv mehr Aufmerksamkeit verdient!
Steckbrief
- Artikelnummer W50521
- Bezeichnung Schaumwein
- Weinart Schaumwein
- Jahrgang 2018
- Anbauregion Venetien
- Herkunftsangabe Friaul
- Rebsorten Ribolla Gialla
- Trinktemperatur 8 °C
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Lagerpotential 2026
- Verschluss unbekannt
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Eugenio Collavini Viticoltori,33040,Corno di Rosazzo ( UD ),Italien
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack brut