Vero d'Oro Amarone
Amarone della Valpolicella DOCGSartori2016 Vero d'Oro Amarone
Geschmacksprofil
Dieser Artikel im Set
Auszeichnungen
Kundenbewertungen (12)
ein sehr gute Traube (für Jahrgang 2017)
(für Jahrgang 2017)
Amarenakirsche (für Jahrgang 2016)
Total perfekt (für Jahrgang 2016)
Wein zum genießen (für Jahrgang 2016)
immer wieder ein Genuss (für Jahrgang 2016)
Ein starkes Stück (für Jahrgang 2016)
Ein Amazone zum Spitzen Preis-Genuss-Verhältnis (für Jahrgang 2015)
Zeigt sich wie beschrieben (für Jahrgang 2016)
Amerone (für Jahrgang 2016)
Guter Wein (für Jahrgang 2015)
Casa Vinicola Sartori
Spitzenqualität aus Venetien
Das Weingut Sartori im Veneto blickt auf eine über 120 Jahre alte Geschichte zurück. Heute gehört der Betrieb um Andrea Sartori zu den größten und wichtigsten der italienischen Region zwischen Venedig und dem Gardasee. Über Generationen hinweg arbeitete sich das Weingut mit Top-Erzeugnissen wie dem Valpolicella oder dem Amarone an die Spitze der internationalen Weinwelt. Die Familie Sartori erhielt dafür zahlreiche Auszeichnungen und konnte das Unternehmen nördlich von Verona immer weiter vergrößern. Die hochwertigen Weine aus der Ortschaft Negrar stehen heute wie kaum ein anderes Produkt der Gegend für Veroneser Tradition und Qualitätsbewusstsein.
Amarone della Valpolicella DOCG
Der bekannteste Wein aus dem Valpolicella
Der zu den Spitzenweinen Italiens zählende Amarone della Valpolicella DOCG wird aus halbgetrockneten Trauben gekeltert, aber komplett vergoren. Er hat einen Alkohol-Gehalt von zumindest 14 bis 16% vol und wird zumindest drei Jahre bis 5 Jahre in Holzfässern ausgebaut. Der trockene Wein hat eine tiefrote Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Erzeugt wird er in einer klar umrissenen Zone im Veneto. Innerhalb des Amarone Gebietes gibt es für das absolute Kerngebiet noch die Zusatzbezeichnung Classico.
Corvina
Herkunft und Verbreitung
Die Wurzeln von Corvina liegen in der malerischen Region Venetien im Nordosten Italiens. Während sie hauptsächlich in dieser Region angebaut wird, kann man sie auch in einigen anderen Teilen Italiens finden. Corvina ist das Rückgrat der berühmten Weine Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto.
Charakteristische Eigenschaften des Weines
Weine aus der Corvina-Traube zeichnen sich durch helle rote Fruchtaromen wie Kirschen, rote Beeren und oft auch blumige Noten aus. Abhängig von der Herstellungsmethode können auch Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Mandeln auftreten, insbesondere im Fall von Amarone, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Corvina-Weine sind oft mittelkräftig, mit moderatem Tannin und einer angenehmen Säure.
Geschichte
Corvina ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft in Venetien. Ihre Bedeutung wuchs, als Winzer ihre Eignung für die Produktion getrockneter Traubenweine, wie den berühmten Amarone, entdeckten. Diese Methode beinhaltet das Trocknen der Trauben vor der Fermentation, was zu intensiveren Aromen und höherem Alkoholgehalt führt.
Kulinarische Empfehlungen
Corvina-basierte Weine, vornehmlich Valpolicella, sind hervorragende Begleiter zu italienischen Gerichten. Sie harmonieren gut mit Pasta, Pizza und Gerichten mit Tomatensauce. Die kräftigeren Amarone-Weine passen besonders gut zu rotem Fleisch, Wild, reifen Käsen und herzhaften Eintöpfen.
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Die Seele von Valpolicella und Amarone
Corvina ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der norditalienischen Region Venetien angebaut wird. Sie ist die Hauptzutat für einige von Italiens renommiertesten Weinen, darunter Valpolicella und Amarone. Ihre charakteristischen fruchtigen Noten und ihre Fähigkeit zur Alterung machen sie zu einer der wichtigsten Rebsorten der Region. Selten wird sie zu reinsortigen Corvina Weinen ausgebaut, dafür ist ihre Bedeutung für andere Weine umso wichtiger.
Steckbrief
- Artikelnummer 244461
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2016
- Anbauregion Venetien
- Anbaugebiet Valpolicella
- Herkunftsangabe Amarone della Valpolicella
-
Rebsorten
50% Corvina
30% Corvinone
15% Rondinella
5% Cabernet - Trinktemperatur 16 °C
- Alkoholgehalt 15 % Vol.
- Restsüße 8,65 g/L
- Säuregehalt 5,74 g/L
- Lagerpotential 2030
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Vertrieb durch Hanseatisches Wein- und Sekt-Kontor Hawesko GmbH, D-22763 Hamburg; Imbottigliato da Sartori spa, Negrar di Valpolicella, Italia
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken