Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté AOP2022 Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté
Der Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté zeichnet sich durch seine hellgoldene Farbe und eine herrliche Frische aus. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Bouquet von weißen Blüten und Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und langanhaltend mit dominanten Zitrusnoten, die dem Wein eine lebendige und erfrischende Struktur verleihen. Die Trauben stammen hauptsächlich aus den kalkhaltigen Tonböden zwischen Buxy und Saint-Gengoux-le-National, die den Reben perfekte Reifebedingungen bieten. Dieser Klassiker aus dem Burgund ist eine hervorragende Begleitung zu leichten Gerichten wie Fisch oder Meeresfrüchten. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Ton und ist oft mit Geröll und Steinen bedeckt, was den Trauben hilft, eine gute Reife zu erreichen.
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Burgund
Heimat von Chardonnay und Pinot Noir
Der Weinbau im Burgund in Frankreich besitzt eine lange Geschichte. Für Weinliebhaber und -kenner stehen die roten und weißen Weine des Burgunds für füllige Komplexität und höchsten Genuss, die Grand Cru Weine der Region gehören zu den begehrtesten der Welt.. Selbst die kulinarischen Delikatessen finden größten Anklang in der Gemeinschaft. Es gibt im Burgund so viele Weingüter und Sterneküchen, wie es an der deutschen Nordsee Strandkörbe gibt. Einige der berühmtesten Weinberge weltweit befinden sich in dieser Weinbauregion. Insbesondere der Pinot Noir zeigt, wo er herkommt. Er läuft zu voller Größe auf und besticht mit seinem verschwenderischen Duft. Ein von vielen Ikonen, die im Burgund beheimatet sind, ist außerdem der Chablis.
Aligoté
Die Geschichte und Herkunft von Aligoté
Aligoté, eine der ältesten Rebsorten Burgunds, hat eine lange Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich als Nebensorte angesehen, hat sie im Laufe der Zeit eine eigene Identität entwickelt, besonders durch die Anerkennung als "Bourgogne Aligoté". Diese spezielle Appellation hebt die Bedeutung der Sorte in der Region hervor. Während Aligoté oft im Schatten der berühmteren Burgunder-Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir stand, hat sie sich dank ihrer Anpassungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Herausforderungen behauptet und sich als integraler Bestandteil der burgundischen Weintradition etabliert.
Anbau und Winzerphilosophie
Aligoté gedeiht in den kühleren Klimazonen und den kalkreichen Böden Burgunds. Die Winzer, die sich dieser Rebsorte widmen, konzentrieren sich auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Umwelt zu schützen und die Traubenqualität zu maximieren. Die sorgfältige Pflege der Weinberge und die Kombination moderner Techniken mit traditionellem Wissen führen zu Weinen, die das Terroir und den einzigartigen Charakter der "Bourgogne Aligoté" hervorheben.
Geschmacksprofil und Serviervorschläge
Typische Aligoté-Weine zeichnen sich durch ihre lebendige Säure und Frische aus. Sie entfalten am besten ihr Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 8-10 Grad Celsius. Ihre knackige Säure macht sie zu einem ausgezeichneten Partner für Meeresfrüchte, leichte Salate und Ziegenkäse. Auch als Grundlage für den berühmten Kir-Cocktail, in dem Aligoté mit Crème de Cassis gemischt wird, ist diese Rebsorte beliebt.
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Ein vielseitiger Weißwein-Klassiker
Aligoté ist eine traditionelle, oft unterschätzte Rebsorte aus Frankreich, die insbesondere in der Region Burgund angebaut wird. Bekannt für ihre hohe Säure und lebendige Frische, erzeugt diese Rebsorte Weine mit einem charakteristischen Profil. Die Palette reicht von einfachen, jugendlichen Weinen bis hin zu komplexeren Ausdrucksformen, die von ihrem Terroir geprägt sind. Mit einer Neigung zu floralen und zitrusartigen Aromen, ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel und einer leichten Mineralität, bietet Aligoté eine erfrischende Alternative zu bekannteren Weißweinen. Diese Weine sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten. Eine gute Adresse für Aligoté Wein ist das Weingut Louis Jadot.
Steckbrief
- Artikelnummer D37075
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2022
- Anbauregion Burgund
- Herkunftsangabe Côte Challonnaise, Bourgogne
- Qualitätsstufe AOP - Appellation d´Origine Protégée
- Rebsorten Aligote
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur La Compagnie de Burgondie, 3 Quai de l'Yonne, F-89530 Saint Bris le Vineux
- Land Frankreich
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken