FASZINATION ROSÉ

Tipps & Trends für einen frischen Frühling

Wenn Leichtigkeit und Lebenslust Farben wären, dann würden sie in allen Facetten von Zartrosa bis Pink schimmern! Ebenso variantenreich wie die Intensität seiner Farben ist auch der Charakter von Rosé. Saftig, fruchtig, mineralisch, verspielt, kraftvoll, frisch, spritzig: Entdecken Sie unsere aktuellen Rosé Trends!

Unsere Rezept-Empfehlung!

Spargel mit Knusperbröseln

Knackiger Spargel trifft auf eine würzig-frische Kruste aus Brot, Parmesan und Zitrone – dieses Ofengericht ist einfach in der Zubereitung, voller Aroma und perfekt für ein leichtes, frühlingshaftes Essen.

Zum Rezept

Menge: Für 4 Personen
Zubereitung: ca. 25 Minuten
Schwierigkeit: mittel

500 g weißer Spargel
50 g altbackenes Weißbrot oder Mehrkorntoast
40 g Parmesan
1/4 Bund Petersilie
zum Würzen Salz

1. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen sorgfältig schälen. In einem weiten Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Spargel darin ca. 5 Min. vorkochen. Herausheben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Spargelstangen dann dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
2. Den Backofen auf 220° vorheizen. Das Brot entrinden und in kleine Stücke zupfen. Den Parmesan ebenfalls entrinden und fein reiben. Die Petersilie waschen und gut trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Das Zitronenviertel heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
3. Brotstücke, Käse, Petersilie und Zitronenschale mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Olivenöl gründlich unterrühren und die Brotmasse gleichmäßig auf den Spargelstangen verteilen. Dann den Spargel im heißen Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen, bis die Brösel knusprig braun sind.
4. Den Spargel heiß servieren. Dazu schmeckt Brot und ein kleiner Salat

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